Corso Alta Formazione Restaurant Manager

• Diploma di Scuola Superiore.

Il corso si propone di formare figure in grado di gestire efficacemente le attività ristorative con un approccio pratico e innovativo. Al termine del percorso, i partecipanti saranno in grado di padroneggiare processi operativi tipici del settore, con particolare attenzione agli aspetti relazionali dello staff. Saranno capaci di rilanciare attività ristorative valorizzando il prodotto tipico e il territorio, utilizzando queste leve come elementi di eccellenza. Inoltre, acquisiranno competenze specifiche per comprendere le dinamiche dei diversi settori della ristorazione, inclusi gourmet, collettiva, turistica, a domicilio, catering e banqueting, facilitando così l’adattamento alle tendenze emergenti del mercato.

Il corso di Alta Formazione in Restaurant Manager apre le porte a una vasta gamma di opportunità professionali nel settore della ristorazione e dell'hospitality. I partecipanti saranno in grado di ricoprire ruoli direttivi e gestionali all'interno di ristoranti, catene alberghiere, società di catering, e aziende operanti nell’enogastronomia. Le competenze acquisite permetteranno di sviluppare e gestire attività imprenditoriali nel campo della ristorazione, con un'attenzione particolare alla progettazione di nuovi concept ristorativi, alla gestione di team, e all'ottimizzazione delle risorse, favorendo così la crescita professionale e l'espansione del proprio network.

• Completamento di tutti i moduli previsti (52 CFU).
• Frequenza minima obbligatoria delle lezioni.
• Superamento delle prove finali.
• Presentazione di un project work conclusivo.